Bolonez Soslu Spagetti Tarifi

Bolonez Soslu Spagetti Tarifi

Öğrenci ve bekar evlerinin en önemli demirbaş yemeği olan makarnalar, sosla tatlandırıldığında enfes tat ve kokusuyla yiyenleri mest ediyor. Hazırlanmasının çok kolay oluşu ve hemen pişmesi nedeniyle, gün içinde yemek yapmaya fırsat bulamayan hanımların kurtarıcısı olma özelliği taşıyor. Soslu makarnalar içerisinde en çok bilineni bolonez soslu spagetti, pratik yapılışıyla mutfakların kurtarıcısı olmaya devam ediyor. Etsiz yemeklere tahammül edemeyenlerin de tercih edilebilecekleri bu spagetti makarnanın tarifini adım adım aşağıda bulabilirsiniz.

Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Spagetti İçin Malzemeler:

  • ½ paket spagetti makarna
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet orta boy domates
  • 1 Yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 3-4 yaprak maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 50 gr permesan peyniri ( permesan peyniri yoksa, kullanmasanız da olur)

Bolonez Soslu Spagettinin Hazırlanışı:

  • Bir tencereye koyduğumuz tuzlu su kaynayınca, içine spagetti makarnaları atarak pişiriyoruz.
  • Makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için geniş bir tencere ve bol su kullanmak, makarnaları suya atmadan önce suyun tam olarak kaynadığından emin olmak ve makarna pişerken ara ara karıştırmak önem taşıyor.
  • Makarnaların bir miktar diri kalması, gerçek italyan lezzetini yakalayabilmeniz için öneriliyor.

Makarna pişerken biz de bolonez sosumuzu hazırlıyoruz.

  • Bunun için öncelikle soğan, sarımsak ve domatesleri rendeleyerek işe başlıyoruz. Domatesi rendelerken, sadece içini rendeleyip kabuğunu çöpe atıyoruz.
  • Sos yapmak için kullanacağınız tava ya da tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve rendelediğimiz soğanı koyuyoruz ve pembeleşinceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.
  • 1 yemek kaşığı salçayı ve rendelenmiş sarımsağı, bu aşamada ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
  • 250 gr dana kıymayı ekliyoruz ve sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Kekik, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
  • Kıymanın pişmesine yakın, rendelenmiş domatesleri ekleyerek 10 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Son olarak doğranmış maydanozları ve defne yaprağını karışıma ekleyerek, 5 dakika da bu şekilde kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Altını kapatmadan hemen önce, varsa 50 gr permesan peynirini sosumuza ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Altını kapattıktan sonra, haşlayıp süzgeçten geçirdiğimiz spagetti makarnamızı sosun bulunduğu tencereye boşaltıp, nazikçe karıştırıyoruz. Böylece, enfes bolonez soslu spagetti makarnamız servise hazır hale gelmiş oluyor. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ